Aku harus mampir menemui Maxim sebelum pulang ke rumah.
Dia pasti sangat kecewa karena sebagian tembok benteng yang selama ini begitu kokoh, runtuh.
Kepalanya mungkin pusing hanya memikirkan perbaikannya.
Seperti yang diduga, Maxim sedang ada di sana, memeriksa bagian tembok yang runtuh.
“Maxim……? Kau baik-baik saja?”
“Tuanku, aku baik-baik saja. Sejujurnya, aku hanya sedikit terkejut. Tidak pernah terbayangkan benteng yang dibangun dari Erdotte Stone bisa runtuh seperti ini.”
“Aku bisa mengerti. Itu bukanlah hal yang mudah terjadi.”
Maxim tiba-tiba melompat berdiri dan menatapku.
Api seakan menari di matanya.
“Setelah memperbaiki tembok yang runtuh dan mengembangkan wilayah Pos Terdepan sampai tahap tertentu, aku perlu memperkuat tembok benteng agar lebih kuat dan tahan lama. Selain itu, aku harus menggali parit dalam di sepanjang perimeter luar untuk tujuan pertahanan. Tampaknya benar-benar ada banyak pekerjaan di depan. Gwahahaha!”
Ada sentuhan kegilaan dalam tawa itu.
Di saat yang sama, ada kegembiraan.
‘Maxim memang sempat khawatir akan kehabisan pekerjaan begitu pembangunan kota selesai.’
Dia tampak senang memiliki lebih banyak pekerjaan.
‘Parit di sepanjang tembok luar……’
Itu akan membuat monster seperti Behemoth jauh lebih sulit untuk mencoba menerobos tembok, jadi pasti akan meningkatkan kemampuan pertahanan Pos Terdepan dengan margin yang signifikan.
Saat ini, Pos Terdepan memiliki beberapa kelemahan.
Sangat rentan terhadap serangan monster udara.
Sejak tembok benteng didirikan, sudah ada dua insiden monster terbang menyusup masuk. Dalam satu kasus, tembakan panah dari menara pengawas berhasil mengusir monster itu.
Dalam kasus lainnya, monster itu mengabaikan panah, mendarat di dalam tembok, dan langsung diburu oleh para Hunter yang ditempatkan di Pos Terdepan.
‘Ashley dan Ruina bilang mereka akan membantu dengan penanggulangan monster udara nanti.’
Rencananya adalah memasang Barrier yang akan membuat Pos Terdepan tak terlihat dari udara.
Sebagai tindakan pencegahan tambahan terhadap monster udara yang masih mendekat, Magical Turret juga akan dipasang.
Rencana itu kemungkinan baru akan diimplementasikan setelah dana guild tumbuh cukup.
***
Saat kami melakukan perjalanan melalui portal ke rumah Rift bersama anggota Ordo Ksatria, Ria berjalan cepat mendekati kami.
“Seon-u, kau tidak terluka di mana pun?”
“Seperti yang kau lihat, aku baik-baik saja. Apa kau khawatir?”
“Sedikit khawatir.”
Ria memandangiku dari atas ke bawah, lalu menghela napas lega.
‘Kurasa itu bukan hanya sedikit.’
Kemudian Ruina mendekat, menggandeng tangan Rin, dan berbicara.
“Nyonya Ria mondar-mandir di halaman sepanjang waktu, gelisah sekali dan sangat khawatir.”
“Benarkah?”
“Ya, dia bahkan mencoba pergi ke lokasi kejadian sendiri, meski sedang hamil.”
“Itu sama sekali tidak boleh.”
Ria mengembungkan pipinya mendengar itu.
“Ruina, hal yang tidak perlu kau katakan.”
Setelah mengadu padaku tentang Ria, Ruina buru-buru kabur dengan alasan ada yang harus dikerjakan.
Kemudian Rin datang di sampingku dan menggenggam tangan kananku.
“Papa, Papa tidak tewwuka?”
“Tidak, Rin. Papa baik-baik saja.”
“Hehe! Syukurlah.”
Rin sedang berada di dungeon Dungeon Wild Grape bersama Ruina dan Wakil Komandan Garrett saat kejadian itu terjadi.
Aku kemudian menjelaskan apa yang terjadi pada Ria.
Dia terkejut.
“Jadi itu Behemoth, monster yang disebutkan Fenrir.”
“Iya, lebih kuat dari yang kuduga.”
“Tapi kau tetap berhasil mengalahkannya dengan selamat.”
“Itu hanya mungkin karena kami bertiga — aku, sesepuh, dan Santos — bertarung bersama.”
Jika sesepuh dan Santos tidak membentuk Sovereign’s Bond denganku dan menerima buff stat, bahkan kami bertiga pun tidak akan mampu menanganinya.
“Bagaimanapun, aku lega kau berhasil mengalahkannya dengan selamat tanpa terluka.”
“Tentu saja. Aku tidak bisa membuatmu khawatir.”
Sebenarnya, ada satu kali nyaris kena serangan petir, tapi aku memilih tidak menceritakannya agar tidak membuatnya khawatir tanpa alasan.
“Apa Acresia tidak ingin Devour Behemoth itu?”
“Dia diam untuk saat ini. Mungkin karena aku tidak menginginkannya.”
Ikatan antara Acresia dan aku semakin kuat dari hari ke hari.
Akibatnya, menggunakan skill telah menjadi selancar air mengalir.
Ria melanjutkan.
“Apa kau akan memotong-motong Behemoth itu?”
“Aku harus. Kulitnya jauh lebih keras dari kulit Drake, jadi itu harusnya menjadi bahan yang bagus untuk perlengkapan pertahanan.”
Selain itu, tepat sebelum Behemoth dikalahkan, dia menggunakan skill pemulihannya untuk memulihkan kulitnya yang rusak.
Jadi kulitnya dalam kondisi prima.
“Itu bagus.”
“Aku juga ingin mengekstrak Transcendent-Grade Magic Stone dan mencoba memotongnya untuk memasak daging Behemoth.”
“Aku akan membantu memotongnya.”
“Tidak. Itu tidak baik untuk kesehatan mentalmu.”
“Hal seperti itu sama sekali tidak menggangguku.”
“Meski tidak mengganggumu, Ria, bayi di perutmu mungkin kaget dengan bau darah. Akan sedikit lebih lambat, tapi aku akan minta bantuan anggota Ordo Ksatria.”
“……Baiklah, kalau begitu.”
Aku kemudian mengajak semua anggota senior pria Ordo Ksatria dan melakukan perjalanan melalui portal ke sebuah gua besar di Zona Lapangan Salju, jarak yang cukup jauh dari rumah.
Itu adalah tempat di mana Ria, Fenrir, dan aku pernah berlindung dari badai salju dalam perjalanan ke Dragon’s Lair beberapa waktu lalu.
Di sana, aku mengeluarkan bangkai Behemoth dan memulai pekerjaan pemotongan.
Kulitnya sangat keras, tapi untungnya, Benny dan mantan Wakil Komandan Garrett, yang keduanya menggunakan pedang, membuat pekerjaan itu mungkin.
Akhirnya, kami memotong pembuluh darah dari jantung dan mengeluarkannya utuh.
‘Transcendent-Grade Magic Stone seharusnya ada di dalam ini.’
Aku merasa tegang.
Mantan Wakil Komandan Garrett mengulurkan belati padaku.
“Tolong belah sendiri, Seon-u.”
“Mengerti.”
Aku mengambil belati dan dengan hati-hati membelah jantung Behemoth.
Di dalamnya, muncul sebuah Magic Stone sebesar kepalan tangan, terlihat seperti telah dipotong dan dipoles seperti batu permata.
‘Jadi inilah Transcendent-Grade Magic Stone.’
Aku mengekstraknya.
Lalu.
[Kamu telah mencapai pencapaian ‘Pertama Kali Mendapatkan Transcendent-Grade Magic Stone’.]
[Sebagai hadiah pencapaian, semua stat meningkat sebesar 3.]
Aku telah mendapatkan Transcendent-Grade Magic Stone dan menerima hadiah pencapaian.
Semua statku naik 3.
Menambahkannya ke Elixir yang telah kuminum sebelumnya.
Dalam waktu singkat, total statku telah naik 8.
‘S-Rank Quintet yang membentuk Sovereign’s Bond denganku akan sangat senang.’
Karena ketika statku naik, stat mereka ikut naik.
Menggenggam Transcendent-Grade Magic Stone, tanganku kesemutan.
Melihat lebih dekat ke batu itu, percikan api berkedip di dalamnya.
‘Ini adalah Magic Stone Atribut Petir.’
Ini bukan sembarang Transcendent-Grade Magic Stone — ini adalah Transcendent-Grade Magic Stone yang membawa atribut.
‘Kalau dipikir-pikir, Fenrir bilang dia membawa Magic Stone Atribut Angin, dan Ashley membawa Magic Stone Atribut Es.’
Dan Named Doppelganger yang sebelumnya kuserap dan Devour memiliki Magic Stone Atribut Gelap.
Tampaknya semua Monster Transcendent-Grade secara alami membawa atribut.
Bagaimanapun, ini adalah temuan yang luar biasa.
Apa yang bisa kulakukan dengannya?
Aku perlu memikirkannya dengan hati-hati.
“Selamat, Seon-u.”
“Selamat, Seon-u.”
Semua anggota senior Ordo Ksatria mengucapkan selamat padaku atas diperolehnya Transcendent-Grade Magic Stone.
“Terima kasih.”
Setelah itu, kami melanjutkan pengolahan Behemoth.
Kami menguliti kulitnya sepenuhnya, membagi daging berdasarkan potongan.
Kami memisahkan sendi-sendinya.
Kami juga memotong dan menyimpan sepasang tanduk khas Behemoth yang sangat besar.
Mengingat ukuran Behemoth yang sangat besar, seluruh proses memakan waktu lama.
Hasilnya sama besarnya.
Dagingnya, khususnya, diperoleh dalam jumlah yang sangat besar.
‘Dagingnya memang terlihat keras, tapi setidaknya tidak berbau prengus.’
Daging yang sangat beracun atau tidak layak konsumsi biasanya memiliki bau yang kuat.
Namun, Behemoth hampir tidak memiliki bau tidak sedap atau bau yang memualkan.
Setelah menyelesaikan pekerjaan, kami kembali ke rumah Rift dan segera mulai menguji resep daging Behemoth.
Aku mencoba memasaknya dengan berbagai cara, tapi itu sangat keras dan sulit dimakan.
Di atas itu, Blessing of Dexterity bahkan tidak teraktivasi.
‘Tampaknya Blessing of Dexterity tidak akan aktif sampai aku mengatasi kekerasannya.’
Kalau begitu, aku hanya perlu meluangkan waktu dan melunakkannya dengan benar.
Aku menggunakan dua metode.
Satu adalah merebusnya selama beberapa hari.
Sama seperti saat aku membuat Sup Kaldu Tulang Drake, aku merebusnya dengan api besar untuk waktu yang lama.
Metode lainnya adalah sous vide.
Aku menempatkan tenderloin yang sudah disiapkan ke dalam kemasan vakum sous vide, menyegelnya, dan memasaknya dengan lembut di mesin sous vide pada suhu 55 derajat selama tiga hari di rumah di luar Rift.
‘Memasak suhu tinggi versus memasak suhu rendah. Mana yang akan membuatnya lebih empuk?’
Pemenang antara dua metode itu adalah.
Metode sous vide.
Dengan memasak suhu tinggi, dagingnya sendiri menjadi empuk, tapi pembuluh darah halus dan urat yang sulit dihilangkan cenderung menjadi lebih keras pada suhu tinggi karena kandungan elastinnya.
Sebaliknya, metode sous vide suhu rendah dengan lembut memecah segalanya, menghasilkan tekstur yang secara keseluruhan lebih lembut.
‘Metode sous vide lebih cocok untuk daging Behemoth.’
Ruina dan Benny menyaksikan dari samping, menelan ludah, saat aku mencicipi tenderloin Behemoth sous vide yang berwarna merah muda.
“Itu kelihatan enak……”
“Bolehkah kami mencicipi sedikit juga……?”
“Jika kalian lapar, makan ini dulu.”
Alih-alih daging sous vide, aku memberi mereka daging rebus yang telah direbus dengan api besar selama dua hari.
Daging rebus api besar itu hampir mendekati eksperimen gagal.
“Terima kasih!”
Keduanya lalu menyantap daging itu seperti serigala kelaparan.
‘Melihat mereka memakannya dengan lahap, kurasa bahkan itu sudah cukup layak.’
Aku kemudian melanjutkan ke pemasakan sekunder dari tenderloin sous vide.
Meski tenderloin telah dimasak sous vide selama dua hari, aku mengatur suhunya cukup rendah sehingga masih setengah matang.
Oleh karena itu, perlu dimasak sedikit lagi.
Aku mengeringkan permukaannya dengan seksama menggunakan handuk dapur.
Membalutnya dengan tepung, lalu celupan telur, secara berurutan.
Akhirnya, aku melapisinya dengan tepung roti segar yang halus dan lembab yang terbuat dari roti dari kafe bakery.
Aku lalu menggorengnya dengan deep-fry pada suhu 140 derajat, suhu yang relatif rendah, dalam campuran minyak alpukat dan minyak wijen cold-pressed.
‘Minyak wijen memiliki titik asap rendah, membuatnya tidak cocok untuk memasak suhu tinggi, tapi itu berlaku untuk minyak wijen komersial biasa yang diekstraksi pada suhu tinggi. Minyak wijen cold-pressed murni sangat baik digunakan pada suhu di bawah 170 derajat.’
Selain itu, aku telah mencampurnya dengan minyak alpukat, yang memiliki titik asap sangat tinggi, dan suhu minyak hanya 140 derajat, jadi tidak ada risiko oksidasi cepat dari panas.
Itulah sebabnya di Jepang, banyak restoran tendon dan toko tonkatsu suhu rendah mencampur minyak goreng dengan minyak wijen cold-pressed.
Saat menggoreng dengan deep-fry pada suhu rendah seperti ini, aroma dan kekayaan kacangnya meningkat drastis.
Di Korea juga, cukup banyak restoran terkenal untuk tonkatsu mereka menggunakan teknik minyak campuran ini.
Dan yang sedang kubuat sekarang persis adalah tonkatsu gaya Jepang.
‘Juga dikenal sebagai sous vide tonkatsu.’
Setelah menggoreng tenderloin tonkatsu selama lima belas menit, aku mengeluarkannya dan meniriskan minyak.
Aku lalu dengan lembut mengikis permukaan lapisan roti dengan pisau.
SCRITCH! SCRITCH!
Lapisannya tidak terlalu gosong juga tidak lembek.
Aku telah mencapai tepat tekstur yang kuinginkan.
Aku memotong tenderloin tonkatsu yang sudah jadi menjadi dua.
“Wah, penampangnya sangat cantik.”
“Itu kelihatan luar biasa.”
Keduanya mengagumi tingkat kematangan medium yang merata dari penampang daging.
Segera setelah aku menempatkan tonkatsu yang telah dibelah dua berdampingan di piring, pesan sistem muncul.
[Master’s Behemoth Sous Vide Tenderloin Tonkatsu]
[Efek Blessing of Dexterity: Strength 2, Agility 1, Stamina 1 meningkat.]
Sebanyak empat poin stat meningkat.
‘Ini luar biasa……’
Dikonversi ke nilai moneter, stat itu bernilai sekitar 110 juta won.
Daging Monster Transcendent-Grade benar-benar berada di level yang sama sekali berbeda.
Setelah terkagum-kagum, aku menggigitnya.
‘Empuk.’
Daging Behemoth, yang dulu begitu keras dan alot, telah dibuat selunak tenderloin babi.
Terlebih lagi, tenderloinnya memiliki aroma khas yang mengingatkan pada tenderloin Iberico Bellota, yang memberikannya kualitas yang sangat halus.
‘Ini bahkan lebih enak dari yang kuharapkan.’
Aku lalu mencobanya dengan taburan garam truffle.
Berikutnya, dengan wasabi di atasnya.
Keduanya cocok sekali.
Aku juga mencobanya dengan saus.
Setelah menikmati berbagai kombinasi, tanpa sadar aku telah menghabiskan satu porsi penuh, dan statku telah meningkat.
“Mmm.”
“Dia makan habis tanpa menyisakan sedikit pun……”
Ruina dan Benny hanya bisa menjilat bibir.
“Jangan kecewa, aku akan membuatnya segera. Bisakah kalian pergi memanggil semua orang lain di rumah Rift?”
“Siap!”
Dan demikianlah kami mengadakan pesta dadakan Behemoth Sous Vide Tenderloin Tonkatsu.
Tentu saja, setiap orang hanya menerima satu porsi.
Sisanya harus dijual.
Ria memakan tonkatsu itu dengan sangat puas.
“Ini enak. Lebih baik daripada yang dibuat dengan babi premium.”
“Benar, kan? Ini juga memiliki sedikit sentuhan tenderloin daging sapi muda.”
Rasa dagingnya seperti campuran tenderloin Iberico dan tenderloin daging sapi muda.
Yang paling bahagia adalah S-Rank Quintet.
Eriksson membersihkan giginya dengan tusuk gigi setelah menghabiskan makanannya dan berseru.
“Ahh! Pumping stat minggu ini gila banget. Tepatnya berapa yang kita dapat?”
“……Saat stat Seon-u naik, buff Sovereign’s Bond menaikkan semua stat kita sekitar 2, dan makanan ini menambah 4 lagi. Jika dijumlahkan, stat kita naik sekitar tiga belas total.”
Ekspresi Santos saat menghitung stat yang meningkat di jarinya tampak sangat puas.
Han Se-a sama senangnya.
“Tiga belas poin, dikonversi dengan tarif yang Seon-u kenakan untuk Stat Dish-nya, bernilai sekitar 3 miliar won. Aku sangat senang bergabung dengan Wind Forest Guild. Makan makanan enak ini dan dapat peningkatan stat di atasnya. Tidak bisa kubayangkan apa yang akan kulakukan jika tidak bergabung.”
Ji-young dan sesepuh Sword Saint juga ikut nimbrung.
“Benar sekali! Koki kita yang terbaik! Dulu begitu, sekarang juga masih begitu.”
“Memang, Nona Ji-young. Seon-u adalah orang yang benar-benar luar biasa.”
Wajahku memerah karena malu.
Aku tidak tahu mengapa aku selalu yang jadi bingung.
Lalu Rin, yang duduk di pangkuanku, menambahkan komentarnya sendiri.
“Heh! Benaw, Papa kita yang tewbaik!”
Sementara pujian orang lain membuat wajahku terbakar.
Putriku yang membanggakan ayahnya hanya mengisi diriku dengan sukacita.