Aku menyajikan Jeonju bibimbap untuk Ashley dan menjelaskan bahwa dia harus menambahkan pasta cabai merah dan mencampur semuanya sebelum dimakan.
Ashley mencampurnya lalu menyuap sesuap.
“Hmm, penampilannya setelah dicampur tidak terlalu menarik, tapi setelah kucicipi, rasa kacang dan pedasnya cukup enak. Aku terutama suka aroma kacang ini. Baunya mirip dengan saus minyak yang kugunakan untuk mencocol daging waktu itu.”
“Kau pasti sedang membicarakan minyak wijen.”
Minyak wijen memang berbau harum.
Dalam masakan Korea, minyak wijen dan minyak perilla sangatlah penting.
Sementara dia terus menikmati makanannya, Ashley tiba-tiba menepuk tangan seolah teringat sesuatu.
Suaranya begitu keras sampai semua orang di restoran kaget.
‘Setiap kali Ashley datang, para pelanggan selalu kaget dengan tindakan sekecil apa pun darinya.’
Reaksi yang muncul karena tahu bahwa dia adalah naga.
Ashley kemudian menatap Ria dan aku secara bergantian dan berkata,
“Aku sudah menyelesaikannya.”
“Menyelesaikan apa?”
“Apa?”
Ashley membuka Penyimpanan Subruangnya.
Dari dalamnya, dia mengeluarkan sebuah piring hitam yang diukir dengan pola-pola.
Di tengahnya tertanam batu sihir tingkat tertinggi berattribut api.
“Mungkinkah ini……?”
Tidak lama sebelumnya, aku telah mendiskusikan kegunaan potensial batu sihir berattribut api dengan Ashley dan Ruina.
Ruina mengatakan bahwa batu sihir berattribut api dapat digunakan untuk membuat berbagai perangkat ajaib.
Dia menyebutkan bahwa dengan perapian ajaib, atau dengan bantuan pengrajin senjata, bahkan mungkin untuk membuat senjata yang diresapi atribut api.
Ketika dia kemudian bertanya apakah ada yang kuinginkan, aku meminta apakah dia bisa membuatkan kompor ajaib untukku.
Saat itu, Ashley yang mendengarkan percakapan tersebut berkata bahwa dia akan membuatnya sendiri dan mengambil batu sihir berattribut api bersama empat batu sihir tingkat tinggi.
Ashley mengulurkan piring hitam itu dan berkata,
“Benar. Kompor ajaib yang kau pesan.”
“Kau benar-benar menyelesaikannya.”
Aku menerimanya.
Di tengah piring persegi itu terdapat batu sihir berattribut api, dan di setiap empat sudutnya terdapat batu sihir tingkat tinggi.
Rumus-rumus ajaib yang kompleks menghubungkan semua batu itu satu sama lain.
Ashley menjelaskan.
“Aku menggunakan batu sihir tingkat tinggi sebagai sumber energi agar batu sihir berattribut api tidak kehabisan Mana. Batu sihir berattribut api hanyalah inti yang menyediakan atribut elemen.”
“Jadi jika batu sihir tingkat tinggi kehabisan Mana dan aku menggantinya dengan yang baru, ini bisa digunakan tanpa batas?”
“Benar.”
“Bagus. Seberapa besar daya apinya?”
“Cobalah sendiri. Untuk mengaktifkannya, sentuh rumus lingkaran di kanan bawah. Sentuh lagi untuk mematikan. Rumus bintang segi delapan di sebelahnya mengontrol tingkat panas.”
“Mengerti. Aku coba.”
Aku meraih ke arah rumus lingkaran.
Di dalam lingkaran kecil itu, rumus-rumus terukir dengan padat.
Saat aku menyentuhnya —
WHOOSH!
Lingkaran ajaib biru terwujud di atas batu, dan api biru mekar darinya.
Daya panasnya berada di tingkat api kecil.
Ketika aku menyentuh bentuk bintang segi delapan, daya api naik satu tingkat.
Sekarang di tingkat api sedang.
‘Panasnya tidak main-main.’
Meski hanya di tingkat sedang, panasnya tidak bisa dibandingkan dengan kompor biasa.
Aku menaikkannya satu tingkat lagi.
Dilihat dari ukuran api yang berkobar saja, daya apinya sudah setara api besar.
Satu sentuhan lagi, dan api menyala besar dan kuat.
Hampir setara daya api kompor restoran Cina.
Aku menurunkan panasnya kembali ke api besar dan meletakkan penyangga kompor di atasnya.
Aku menaruh panci keramik berisi air di atas penyangga.
Lalu aku menghitung detik dalam hati.
‘Satu, dua, tiga, empat……, sembilan, sepuluh.’
Saat aku menghitung sampai sepuluh —
-GLEGLEK GLEGLEK!
Air mulai mendidih.
Hanya butuh sepuluh detik untuk membuat panci air itu mendidih.
“Satu tingkat di bawah panas maksimal dan hanya butuh sepuluh detik? Itu luar biasa.”
Ria juga senang.
“Dengan ini, kita bisa merebus air dalam sekejap.”
“Betul sekali.”
Namun, daya apinya begitu kuat sehingga menggunakan perangkat ajaib ini akan memerlukan peralatan masak titanium yang tahan panas.
“Ini nyaman dan hebat. Daya apinya juga fenomenal.”
Mendengar itu, Ashley berbicara dengan penuh keyakinan.
“Tentu saja. Ini adalah kompor ajaib dengan rumus yang diukir olehku sendiri. Ini mengandung rumus-rumus ajaib tingkat tinggi yang sangat kompleks.”
“Aku bisa melihatnya.”
Dia pada dasarnya membangun fungsionalitas setara induksi.
Berkat Ashley, aku mendapatkan kompor ajaib yang luar biasa.
Saat menerima sesuatu, seharusnya membalas dengan sesuatu.
“Terima kasih, Ashley. Sebagai balasannya, aku akan mengizinkanmu makan di restoran secara gratis selama satu bulan.”
Mendengar itu, suara Ashley meninggi.
“Sungguh?!”
Setiap pelanggan Hunter di restotan kaget serentak.
“Sungguh, jadi tolong kecilkan suaramu. Kau membuat semua pelanggan kaget.”
“Mengerti. Tapi kau benar-benar berarti aku bisa makan di sini gratis? Bahkan jika aku datang setiap hari?”
“Ya. Namun, hidangan buff mahal dan hidangan stat tidak termasuk.”
“Aku tidak tertarik dengan itu. Daging saja sudah cukup.”
“Baiklah. Bagaimanapun, terima kasih telah membuat barang yang bagus seperti ini.”
“Jika ada hal lain yang ingin kau buat di masa depan, bawa saja padaku. Aku merasa bentuk balasan seperti ini cukup menyenangkan.”
“Aku akan.”
***
Keesokan harinya, aku segera membeli panci besar titanium dan panci titanium berbagai ukuran.
Hidangan yang rencananya akan kucoba hari ini memerlukan panci yang bisa menahan suhu tinggi.
‘Yaitu, sup kaldu tulang menggunakan tulang Drake.’
Sebelumnya aku pernah mencoba merebus kaldu tulang Drake selama dua hari penuh.
Aku bahkan menyajikannya untuk Ria ketika dia kembali.
Namun, hidangan Berkat Kelincahan tidak muncul.
Selain itu, kaldunya tidak benar-benar tereksstrak dari tulang.
‘Tulang Drake sangat padat dan keras, jadi mengekstrak kaldu yang baik dari mereka bukanlah hal mudah.’
Bahkan dengan panas terkuat yang tersedia, aku kesulitan mengeluarkan kaldunya.
‘Rasanya masih enak, tapi rasanya sedikit kurang.’
Itulah mengapa aku ingin mencoba lagi.
Aku memuat sejumlah besar tulang Drake — yang telah dibersihkan darahnya dan dicuci thoroughly — ke dalam panci besar itu dan mengisinya sampai penuh dengan air.
Aku membawanya ke luar restoran, meletakkan kompor ajaib di tanah, dan juga memasang penyangga kompor paduan tahan panas besar yang kubeli bersama peralatan masak titanium.
Aku menaruh panci besar di atasnya dan mengaktifkan kompor ajaib.
Lalu aku mengatur panas ke tingkat tertinggi.
-WHOOSH!
Api biru yang kuat menyelimuti bagian bawah panci titanium.
Tidak lama kemudian, air mulai mendidih.
Daya api yang benar-benar dahsyat.
Aku menuangkan sebotol penuh soju 1,5 liter dan membiarkannya mendidih selama satu jam.
Lalu aku mematikan apinya, membawa panci besar kembali ke dalam restoran, dan membuang air rebusan.
‘Ini cara mendapatkan kaldu putih susu yang bersih dan bebas dari kotoran.’
Langkah yang melelahkan tetapi diperlukan untuk kaldu berkualitas.
Setelah menggosok semua residu yang menempel di tulang, aku memuatnya kembali ke dalam panci besar, mengisinya kembali dengan air, membawanya ke luar, dan mulai merebus lagi dengan panas maksimum.
Memasak dengan api besar akan menciptakan arus konveksi kuat yang dengan cepat mengedarkan air mendidih ke seluruh panci besar. Ini akan memberikan panas ke bahan-bahan lebih cepat dan merata, menembus jauh ke dalam tulang Drake yang keras dan efektif mengekstrak kaldu.
Baik dengan api besar atau kecil, air mendidih tetap pada suhu 100 derajat yang sama. Tapi kecepatan bahan masak menjadi berbeda karena konveksi.
Konveksi yang menciptakan perbedaan kecepatan memasak antara api kecil dan besar saat membuat rebusan atau sup.
‘Dengan prinsip yang sama, ramen yang dibuat di warung dengan kompor kuat terasa lebih enak daripada ramen yang dibuat di rumah dengan panas terbatas.’
Semakin besar wadah memasak, semakin terlihat perbedaannya.
Terutama dengan panci besar, api lemah tidak dapat menghasilkan konveksi efektif di seluruh volume air, membuat api kuat sangat penting.
Kaldu tulang Drake yang kubuat sebelumnya menderita karena api lemah, yang mengakibatkan konveksi tidak cukup dalam panci besar, gagal mengekstrak kaldu dengan benar dari tulang Drake yang keras.
Dengan panas setinggi ini, air menguap dengan cepat, mengharuskanku terus mengisinya kembali.
‘Antara layanan makan siang dan kaldu tulang, aku kewalahan.’
Bahkan saat menjalankan layanan makan siang, aku harus terus mengurus kaldu tulang.
Bahkan setelah layanan berakhir, aku tidak bisa pulang dan malah tinggal di dekat api.
Aku begadang semalaman, merebus kaldu selama dua puluh jam penuh.
Hasilnya:
“Ekstraksi kaldunya jauh lebih baik daripada sebelumnya.”
Itu adalah kaldu putih susu yang kaya yang bahkan tidak bisa dibandingkan dengan kaldu tulang Drake sebelumnya.
Ini adalah hasil yang memuaskan.
“Apakah kaldu tulang itu belum selesai……?”
Ashley telah tiba sebelum restoran buka.
Dia pasti sangat penasaran dengan kaldu tulang Drake yang telah direbus sejak hari sebelumnya.
“Waktumu tepat, Ashley. Bisakah aku minta bantuan?”
“Bantuan apa?”
“Dinginkan panci ini perlahan dengan sihir atribut es. Aku perlu mendinginkannya agar bisa menghilangkan lapisan lemaknya.”
“Mengerti. Perlahan, katamu?”
“Benar.”
Ashley menggunakan sihir atribut es untuk perlahan membungkus panci dengan es.
Aku memperhatikan dan berkomentar,
“Pasti enak jadi penyihir. Jika aku bisa menggunakan sihir, aku akan menerapkannya untuk memasak dalam banyak hal.”
“Kau memiliki keterampilan yang sama overpowered-nya dengan penyihir mana pun, bukan?”
“Itu benar.”
Sekitar dua puluh menit berlalu setelah pendinginan dimulai.
Aku membuka tutup panci besar.
Itu dia — lapisan lemak putih yang membeku di atasnya.
Aku menyendok lemak itu ke dalam mangkuk dengan sendok sayur.
‘Karena ini lemak Drake, tidak pas disebut lemak sapi atau minyak babi.’
Bagaimanapun, itu adalah lemak serbaguna dengan banyak kegunaan kuliner.
Setelah lemak dihilangkan, di bawahnya adalah kaldu tulang dengan konsistensi seperti puding yang bergoyang.
“Aku harusnya bisa menjual ini selama makan siang hari ini.”
“Kau akan memberikanku semangkuk juga, kan?”
“Hmm, aku tidak yakin. Jika ternyata menjadi hidangan stat, mungkin terlalu mahal untuk diberikan.”
“……Pelit sekali!”
“Aku bercanda. Aku akan memberimu sedikit jika berhasil. Lagi pula kau yang membuatkan perangkat ajaib untukku.”
Aku menyendok sebagian kaldu tulang yang membeku seperti puding ke dalam panci kecil dan merebusnya kembali.
Di meja luar, aku meletakkan talenan dan mengiris daun bawang. Aku juga mengiris daging sandung lamur yang telah kurebus sebelumnya.
Setelah kaldu mendidih, aku menyendoknya ke dalam pot tanah liat, menata daging sandung lamur di atasnya, dan menaburkan daun bawang cincang halus serta sedikit merica.
Pesan sistem muncul.
[Sup Kaldu Tulang Drake Sang Master]
[Efek Berkat Kelincahan: Stamina+1]
Muncul……!
Itu hanya Stamina, tapi hasil yang berhasil adalah hasil yang berhasil.
Tulang Drake yang telah kubiarkan tidak terpakai begitu lama akhirnya menemukan tujuannya.
Stat yang dinaikkannya tidak tumpang tindih dengan stat yang didapat dari steak Drake atau spaghetti Bolognese.
‘Dengan ini, trifecta Strength-Agility-Stamina dari hidangan Drake lengkap.’
Ria, yang berjalan dari rumah Rift untuk membantu restoran, tiba dan bertanya,
“Seon-u, bagaimana hasil kaldu tulangnya?”
“Aku berhasil membuat hidangan stat yang menaikkan Stamina.”
“Wah, selamat! Apakah rasanya akan lebih enak dari yang kau buat sebelumnya?”
“Mungkin, karena kaldunya jauh lebih kaya kali ini. Ria, apa kau sudah sarapan?”
“Tidak. Karena kau tidak ada pagi ini, aku tidak nafsu makan, jadi tidak makan. Tapi aku sudah memberi makan Rin.”
Dia melewatkan sarapan hanya karena aku tidak ada.
“Kalau begitu mari kita makan dulu sebelum bekerja hari ini. Kita bisa melakukan evaluasi rasa menu baru sekaligus.”
“Kedengarannya bagus.”
“Ashley, ikutlah.”
“Baiklah.”
Aku membuat dua mangkuk lagi sup kaldu tulang.
Aku mengeluarkan kimchi lobak campur dari Acresia.
Aku menyendok nasi ke dalam mangkuk dan kami mulai makan.
Aku menambahkan garam secukupnya dan mencicipinya.
“Wah……”
Biasanya aku jarang mengungkapkan kekaguman seperti itu, tapi kali ini tidak bisa tidak.
Kaldunya memang sebegitu kaya dan bersih.
Kaldu asli yang mendalam.
Rasa yang tidak pernah bisa dicapai dengan tulang sapi biasa.
Ria dan Ashley sama-sama terkesan.
“Kaldunya sangat gurih dan bersih……”
“Aku biasanya tidak menyukai hidangan berkuah, tapi yang ini enak. Rasanya halus.”
Ekspresi Ria dan Ashley melunak dengan kepuasan.
Ria melanjutkan,
“Ini jauh lebih halus dan lebih kaya daripada kaldu tulang yang kau buat untukku sebelumnya. Yang itu juga cukup lezat, tapi ini di level yang berbeda.”
“Waktu itu, aku tidak bisa mengekstrak bahkan setengah dari kaldu yang kudapat kali ini. Bahkan setelah direbus selama dua hari penuh, panasnya pasti tidak cukup.”
“Pasti karena tulang Drake memang sepadat dan sekeras itu.”
“Benar. Kali ini, berhasil dengan baik.”
Kami menikmati makanan bersama.
Setelah selesai dan membersihkan, sekelompok Hunter Korea yang memperhatikan kami dari kejauhan mendekat dan berkata,
“Koki, apa kau akan menjual hidangan ini hari ini?”
“Tolong jual. Lokasi berkemah sangat dekat dengan restoran sampai aroma gurih kaldu tulang sudah terbawa sejak kemarin, dan kami tidak bisa tidur semalaman.”
Aku merasa sedikit bersalah tentang itu.
“Ya, aku akan menjualnya. Namun, karena ini adalah hidangan stat Stamina, harganya agak mahal.”
“Hidangan stat bahkan lebih baik!”
“Ya! Itu tidak menumpuk dengan hidangan stat lain, kan?”
Aku mengangguk.
“Benar, tidak menumpuk.”
“Kalau begitu kami pasti membeli.”
Dilihat dari reaksinya, hidangan stat baru ini sepertinya akan laku cukup baik.
‘Dalam hal itu, aku akan menjual sup kaldu tulang Drake hari ini bersama nasi goreng gaya Cina sebagai pilihan makanan biasa.’
Sekarang setelah memiliki kompor ajaib yang kuat, aku juga bisa menyiapkan hidangan gaya Cina yang memerlukan panas intens untuk mengeluarkan rasa yang tepat.